鰻>:)〜〜〜〜〜

金曜日と土曜日、会社の宿泊研修で、私はすっかり生気を吸い取られ超ウルトラスーパーげんなり。
そこで、夕食は鰻を食べることにしました♪
帰りの電車をJR元町駅で下車して、美味しいと思っている鰻屋へ。

鰻屋はどこにでもあるようで、なかなか美味しい鰻を供する店は限られます。神戸では、ちょっと前までは三角市場にあったヨシナガさんと呼んでいた鰻屋さん（といっても店内では食べられず持ち帰り専門でした）が、白眉でした。備長炭による炭焼きで、白焼きもしくは蒲焼きをよく購入してました。今はいつの間に店を閉じられて、おいしい鰻はどこかへ行ってしまいました。あぁ、残念、本当に残念。

今日行ったのは、元町商店街の北側の路地にある「吾作」というお店。炭焼きではありませんが、注文後すぐ目の前で串刺しにして焼いてくれます。肉がほわほわ、皮がさくさく！この皮の食感は、よそでは味わえない美味しさです。スペシャルうな丼¥2700です（まるまる１匹です）。また、赤だしがすごい。肉厚で大きなシジミが４個入っており、市販ではみかけない立派なシジミです。ユズの破片が一片入れられており、さわやかな柑橘の香りが残ります。赤だしが”ついで”に出てくる、一般的な鰻屋とは一線を画す頑固なこだわりが伝わってきます。きわめて満足です。

店主はあまり愛想はよくありませんし、店は昭和っぽい雰囲気を残したままで薄暗く、夕食時分なのに、店内に客はわたしひとりで、その上雨がじめじめと降り、陰々滅々たる感があります。
でも、いいんです！
カウンターで男独りが鰻を食べるのに、昨今の外食産業のように必要以上にあいその良い店員などいらぬのです！おしゃれなBGMなどいらんのです！がんこな店主の頑固な安心できる確実な鰻こそ、最大のごちそうです！
鰻、美味でした。ごちそうさまでした。

こんどは京都の座敷で鰻をたべたいなぁ〜